供銷集團對綠葉公司開展食堂安全專項檢查

2020-09-29 行政中心 477

為增強企業食堂從業人員食品安全意識,確保食堂安全無隱患,讓員工吃放心餐、喝放心水。9月28日上午,省供銷集團辦公室經理助理焦華林等一行三人,來到綠葉公司,開展食堂安全專項檢查。綠葉公司董事長李方敏陪同檢查。圖片關鍵詞

檢查人員認真聽取了公司的匯報,公司高度重視食堂建設,積極推行食堂精細化管理,創建綠色廚房,安全食堂。一是加強宣傳教育。在食堂內外張貼宣傳畫和標語,讓安全和勤儉節約意識深入人心,杜絕隱患和“跑、冒、滴、漏”現象的發生。二是加強源頭管理。堅持“三不”原則,不采購不新鮮的食材,庫管員不收不良品,廚師不加工變質、過期的原料;三是繃緊安全弦。在操作間配備了消防器材,加強對食堂燃料源使用管理,明火灶臺安全使用,確保了安全無隱患。圖片關鍵詞

檢查人員重點檢查了公司食材儲存、餐具消毒、從業人員是否持有健康證、原料采購索證索票落實情況、餐廚廢棄物處置情況、食堂環境衛生狀況等等。每到一處,檢查人員認真查、仔細問,并拍攝了現場照片。檢查組充分肯定了公司對食堂安全工作規范化的管理,同時也提出了進一步加強規范化安全管理工作指導性意見。圖片關鍵詞

焦華林要求,今后要提高對食堂管理工作重要性的認識,不放松任何一個采購渠道,不輕視任何一個操作環節,嚴防“病從口入”關,抓安全,防事故,積極做好食堂安全工作。同時加強教育,認真學習貫徹落實習近平總書記重要指示精神,把反對浪費、節約糧食作為一項重要任務,形成厲行節約的好風尚。圖片關鍵詞

通過此次專項檢查,增強了我公司食品安全意識,規范食堂各項操作流程,防范重大食源性疾病事件的發生,切實提高了我公司食堂安全管理水平。

                                                                                                                      徐衛明  供稿

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